CAP (Agent polyvalent de restauration)
Pour des élèves de 3e DP ou de 3e de Collège, une 3e SEGPA, une 3e EREA.
Durée de la formation : 2 ans
Objectifs :
Donner la possibité de devenir technicien qualifié et
performant en production culinaire, distribution et entretien, dans le
respect des règles de l'hygiène et de la
sécurié.
Cette formation permet d'acquérir de nombreux savoir-faires reconnus en restauration collective et commerciale.
Actualité Section
Les élèves de Terminale CAP APR ont réalisé un repas
Créole, servi par leurs soins sur une table aux couleurs de
la Guadeloupe.
Au menu : salade exotique, colombo de poulet et délice
à la noix de coco.
Bravo à nos cuisiniers !
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Périodes de formation en entreprise :
- La 1ère année : 4 semaines
- La 2ème année : 3 semaines